"Detallets d'història" La manera de comportar-se a la taula.

Hola a tots, avui en el detallet d'història parlarem sobre la manera correcte de comportar-se a la taula. En l'època victoriana hi havien un seguit de normes que tenies que seguir per ser un bon amfitrió en els diferents dinars i sopars que podia tenir una família al llarg de la seva vida.

Coses com precipitar-se a asseure’s a la cadira, fixar la mirada en el menjar, tindre un aire llaminer, començar a menjar abans que els altres, moure molt les mans, són coses que fan posar en ridícul a qui ho fa. 

Com a bon amfitrió, ha de ser agradable i correcte perquè als convidats els sembli un home que es recordarà amb gust i que captarà l'atenció de qui ha fet el favor de servir en perfectes condicions.

Aquí exposo les diferents normes que s'ha de seguir per donar una bona impressió i comportar-se bé a la taula:

• No servir-se dos plats amb la mateixa cullera, forquilla o ganivet, i menys amb la cullera comú.
• No esquitxar amb la salsa a les persones que tens al costat.
• No tacar les estovalles al trinxar o quan serveixis el vi, ni els tovallons a la força de netejar-se la boca i els dits.
• No trencar, xuclar ni colpejar els ossos per treure'n la medul·la o embrutar-se els dits, ni agafar el menjar amb ells.
• No fer soroll mastegant o bevent.
• No menjar ràpid ni a poc a poc, perquè lo primer indica que només ha anat a menjar, i lo segon que no li agrada el menjar.
• No olorar els plats ni posar pegues als guisats, les carns, etc.
• No partir el pa amb les dents ni en molts trossos.
• No bufar les viandes, les sopes, etc., sinó esperar a que es refredin.
• No fer bromes pesades ni tocar a ningú amb el peu.
• No estar sempre callats ni treure conversacions tristes, si festives; però amb educació, cuidant sempre d'evitar personalitats.
• No netejar-se les dents amb la forquilla o el ganivet.
• No menjar de tots els plats sense excepció, perquè el poden tatxar de golafre o llaminer.
• No mostrar preferència per ningun plat sense donar raons que la sustentin.
• No dir les pegues que per casualitat fa l’encarregat de servir i trinxar.
• No esternudar, tossir, ni mocar-se sobre la taula, sinó a un costat i posant-se el mocador a la boca.
• No trobar a faltar certs plats, encara que mai els hagi vist, i molt menys sobre l’abundància i escassetat dels mateixos.
• No asseure’s ni aixecar-se de la taula abans que la majoria ho faci.

Espero que us hagi agradat les diferents normes que les senyores i els senyors tenien que seguir en els dinars o sopars socials. Espero que us hagi agradat i ens veiem en el pròxim detallets d'història.

Salutacions des de la taula amb educació. ^^

Font: http://www.sociedadaugusta.com/AUGUSTA/viewtopic.php?f=10&t=82