Hola a tots, avui el tema que tractarem serà el dels àpats que la
gent de l'època victoriana solia fer.
El menjar
Com avui dia , en l'època victoriana
l'esmorzar era l’àpat més important del dia. En aquella època, l'esmorzar era
el primer plat fort al que arribarien a succeir 9 més.
Les classes mitjanes i baixes no poden permetre’s
excessos. L'esmorzar era molt substanciós perquè aguantessin fins al sopar que
era el segon àpat més substanciós.
Tipus d'aliments segons la zona:
El camp: Era el lloc on millor
s'esmorzava, es disposava amb facilitat de fruita fresca, llet, carn o ous
frescos.
La ciutat: No era el lloc on es menjava
millor però es trobaven altres coses com pans torrats, pernil, melmelada i te.
Depèn de la classe social es podia menjar
millor o pitjor.
Classe social alta: Els esmorzars eren
molt abundants i molt variats així que, com s'ho prenien amb calma, es podien
allargar varies hores.
- Aliments: El porridge, amb crema i mantega, kipper ( salmó o arengada salada i fumat), pastissos de carn, crema de fruites ( també es feia servir com a farcit d’empanades i cassoletes), pa resen fet, mel i café eren altres delícies que solien aparèixer a les abundants taules dels esmorzars victorians.
Classe treballadora: La dieta d'aquesta
classe social era molt pobre comparada amb l'alta, menjaven aliments bàsics i
poc més.
- Aliments: Solien menjar per sopar un tros de pa i una ceba, també solien menjar patates, una mica de mantega, formatge o bacon, i te amb sucre.
L'alimentació en aquesta època no era
gaire saludable, l'esmorzar era molt pesat i menjaven massa carn i aliments amb
grasses.
Per últim cal afegir la tradició del te.
Es va introduir en el segle XVII, les classes altes van ser qui la va convertit
en una de les tradicions angleses.
L'hora del te:
Normalment el te se servia entre les 4 i
les 5 de la tarda, venia acompanyat de scons, crema de llet i sandvitxos de cogombre
en rodanxes fines amb la crosta tallada, entre altres coses també es servien
galetes, pastissos, coques i panets amb mantega o melmelada.
Aquí uns enllaços per ampliar informació:
Espero que us hagi agradat i ens veiem en
el següent detallet d'història.
Fins aviat. :3
No hay comentarios:
Publicar un comentario